دقيق اليقطين معجنات اليقطين

مواد خام:
- 1 كوب مسحوق اليقطين المجفف
- نصف كوب من الزبدة غير المملحة ، باردة ومقطعة إلى قطع
- 1/4 كوب ماء بارد
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة كبيرة من السكر (اختياري)
الإرشاد:
1. في وعاء خلط كبير ، يُمزج مسحوق اليقطين ، ومسحوق اليقطين ، والملح ، والسكر (إذا كان يستخدم).
2. أضف مكعبات الزبدة المبردة إلى الوعاء ، واستخدام قاطع المعجنات أو يديك ، اعمل الزبدة في الدقيق حتى يشبه الخليط الحصى.
3. أضف الماء البارد تدريجياً إلى الوعاء مع التحريك حتى يجتمع العجين ويشكل كرة.
4. لف العجين في غلاف بلاستيكي وتبريد لمدة 30 دقيقة على الأقل.
5. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
6. قم بطرح العجين المبرد إلى 1/4 بوصة على السطح المغطى بمسحوق اليقطين الحلو.
7. استخدم قطع ملفات تعريف الارتباط أو سكين لقطع العجين إلى الأشكال المطلوبة.
8. ضع المعجنات على ورقة الخبز المبطنة بالرق.
9. خبز لمدة 12-15 دقيقة ، أو حتى تصبح الحواف ذهبية خفيفة.
10. أخرجه من الفرن واتركه يبرد قبل التقديم.
استمتع معجنات اليقطين اللذيذة والصحية!