الفولاذ المقاوم للصدأ مصفاة مع مقبض بلاستيكي

العنكبوت هو نوع من المقشدة المستخدمة في الطبخ الآسيوي والهولندي في شكل سلة سلكية واسعة الضحلة مع مقبض طويل، وتستخدم لإزالة الطعام الساخن من رغوة السائلة أو القشط قبالة عند صنع مرق. اسم مشتق من نمط الأسلاك، الذي يشبه العنكبوت على شبكة الإنترنت.

على عكس المناخل أو المصافي ، التي لديها شاشات شبكة غرامة لجهد السوائل بعيدا كما يتم استرداد الغذاء، العنكبوت يمكن أن تستخدم كمصفاة لقطع أكبر من المواد الغذائية. ومع ذلك، في معظم الأحيان يتم استخدامه كأداة القشط لإضافة أو إزالة الأطعمة من السوائل الساخنة مثل الماء أو النفط. العناكب قد تكون مسطحة نوعا ما ومستديرة أو صغيرة مستديرة ملعقة مثل أواني شكلها في شكل سلة مفتوحة. ويمكن أيضا أن يشار إليها باسم المناخل ، المناخل المخلوطة، مقشدة ملعقة، أو سلة كاشطات.