بيلمرات الجلوكوز قصيرة السلسلة مقاومة ديكسترين

مسحوق الدكسترين المقاوم (ألياف الذرة/التابيوكا القابلة للذوبان)

بيلمرات الجلوكوز قصيرة السلسلة مقاومة ديكسترين

تطبيق:

1. التطبيق في منتجات المعكرونة
إن إضافة أنواع مختلفة من الألياف الغذائية إلى الخبز والكعك المطهو ​​على البخار والأرز والشعيرية يمكن أن تزيد وتحسين لون الخبز. يمكن للألياف الغذائية المضافة بمقدار 3 ٪ ~ 6 ٪ من الدقيق تقوية العجين ، والكعك المطهو ​​على البخار لها طعم جيد ورائحة خاصة. . يحتوي Biscuit Baking على متطلبات منخفضة للغاية على جودة الغلوتين الدقيق ، مما يسهل إضافة نسبة كبيرة من الدكسترين المقاوم ، وهو أكثر مواتًا لإنتاج مجموعة متنوعة من البسكويت للرعاية الصحية مع وظيفة الألياف ؛ تحتوي المعجنات على الكثير من المياه في الإنتاج ، وسوف تتوحد أثناء الخبز. المنتجات اللينة تؤثر على الجودة. يمكن أن تؤدي إضافة ديكسترين مقاومة للذوبان في الماء إلى الكعكة إلى إبقاء المنتج ناعمًا ورطبًا ، وزيادة عمر الصلاحية ، وتمديد عمر الصلاحية.

2. التطبيق في منتجات الألبان
يمكن إضافة ديكسترين المقاومة بسيطة مثل السكر المحبب أو السكر دون التأثير على النكهة الأصلية للطعام ، بحيث يمكن استخدامها لصنع منتجات الألبان المحسنة للألياف الغذائية أو مشروبات الحليب التي تكمل الألياف الغذائية.
3. التطبيق في طعام الرضع
عند الرضع والأطفال الصغار ، وخاصة بعد الفطام ، يتم تقليل جسم البكتيريا بشكل كبير ، مما يؤدي إلى الإسهال ، وفقدان الشهية ، والتأخير التنموي ، وتقليل استخدام المغذيات. إن تناول الأطعمة الدكسترين المقاومة للذوبان في الماء يمكن أن يزيد من استخدام المواد الغذائية وتعزيز استخدام الكالسيوم والحديد والزنك وكميات التتبع الأخرى. امتصاص العناصر.
4. التطبيق في منتجات اللحوم
تشكل الألياف الغذائية والبروتين هلام مستقر حرارياً من خلال تفاعل الملح والروابط الكارهة للماء. المجمع الذي يتكون من تفاعل الألياف الغذائية القابلة للذوبان والبروتين هو نوع جديد من الهلام. يمكن أن تؤدي إضافة كمية معينة من الألياف الغذائية إلى زيادة عائد المنتج ، وتعزيز الذوق والجودة.

مقدمة المنتج:

ديكسترين المقاوم لديه السعرات الحرارية منخفضة ، ومقاومة الحرارة ، ومقاومة الحمض ، ومقاومة التجميد ، ويمكن استخدامها كمواد غذائية قابلة للذوبان منخفضة السعرات الحرارية. الدكسترين المقاوم هو مسحوق أصفر أبيض إلى فاتح ، حلو قليلاً ، لا رائحة غريبة أخرى ، قابلية ذوبان ماء جيد ، محلول مائي 10 ٪ شفاف أو أصفر فاتح ، قيمة الرقم الهيدروجيني هي 4.0 ~ 6.0. محلول مائي للديكسترين المقاوم ، تكون اللزوجة منخفضة للغاية ، وتتغير قيمة اللزوجة قليلاً مع التغيرات في معدل القص ودرجة الحرارة.

شهادة:

في الوقت الحاضر ، حصلت منتجاتنا على شهادة BRC الدولية ، وشهادة إدارة الأغذية والعقاقير الأمريكية ، وشهادة ISO الدولية ، وشهادة IP غير المعدلة وراثيًا ، وإصدار شهادة الحلال ، وإصدار شهادة Kosher ، وإصدار الشهادة العضوية في الاتحاد الأوروبي/الولايات المتحدة ، وإصدار الشهادة العضوية اليابانية ، وإصدار الشهادة العضوية المحلية.