وصف المنتج
تنتج وجبة خفيفة عالية الجودة ، بالجملة بكميات كبيرة
الفلفل الحار والمقرمش رائع بشكل خاص ، ويبدو أن عملية إنتاج بسيطة ، ولكن يجب أن تمر بعدة عمليات ، سواء كانت الطلاء موحدة ، والتحكم في درجة حرارة الزيت ، سواء كانت هشاشة مستساغة ... كل خطوة من العملية هي شديد الأهمية.
① قم بقطع الفلفل: قم بقطع الفلفل المجفف إلى شرائح وخيوط صغيرة على التوالي ، وغرور بذور الفلفل مرارًا وتكرارًا بملعقة محفوظة حتى تصبح مجانية تمامًا ، بحيث لا تكون حارة للغاية.
② اضبط الطلاء: النشا والسكر الأبيض والملح ونسبة صارمة أخرى ، يجب أن تكون الدرجة الرطبة للمادة صحيحة فقط ، ويُحرَّك الطلاء حتى يتم ملء كل الفلفل بالملء.
③ الفلفل الحار المقلي: قم بتسخين الزيت في الوعاء إلى 80 ٪ ساخنًا ، ويقلل من الحرارة للتحكم في درجة حرارة الزيت ، وهو عدد صغير من المرات تحت الفلفل الحار ، المقلي حتى الوقت لمنع القلي.
④ التبريد والحفظ: بعد القلي ، قم بتصريف الزيت الزائد بملعقة مرتفعة ، وقم بتشغيله بالتساوي وتبريده جيدًا قبل ملء الخزان.