أسماك التونة المعلبة في الزيوت النباتية

وبما أن التوناس غالبا ما يتم القبض عليهم بعيدا عن حيث تتم معالجتهم، فإن سوء الحفظ المؤقت يمكن أن يؤدي إلى تلف. وعادة ما تطفأ التونا باليد، وبعد ذلك يتم طهيها مسبقا لأوقات محددة من 45 دقيقة إلى ثلاث ساعات. ثم يتم تنظيف الأسماك وتقطيعها، المعلبة، ومختومة، مع اللحوم الدم الوحشي الظلام في كثير من الأحيان المعلبة بشكل منفصل للأغذية الحيوانات الأليفة. ثم يتم تسخين العلبة المختومة تحت الضغط (تسمى ريتورت كوكينغ) لمدة 2 إلى 4 ساعات. هذه العملية تقتل أي بكتيريا، ولكن يحتفظ الهستامين التي يمكن أن تنتج النكهات زنخ. المعايير الدولية يحدد الحد الأقصى لمستوى الهستامين في 200 ملليغرام لكل كيلوغرام. وجدت دراسة أسترالية من 53 نوعا من التونة المعلبة غير المرغوب فيها تجاوز أي من مستويات الهستامين الآمنة، على الرغم من أن بعض من النكهات "قبالة".

وكانت المعايير الأسترالية تتطلب مرة واحدة علب التونة لاحتواء ما لا يقل عن 51٪ من سمك التونة، ولكن هذه الأنظمة أسقطت في عام 2003. الوزن المتبقي هو عادة النفط أو الماء. في الولايات المتحدة، إدارة الغذاء والدواء (فدا) ينظم التونة المعلبة (انظر الجزء ج).

التونا يمكن أن يكون مصدرا جيدا للأحماض الدهنية أوميغا 3. يمكن أن يحتوي على 300 ملليغرام (0.011 أوقية) لكل حصة. ومع ذلك، فإن مستوى الزيوت أوميغا 3 الموجودة في التونة المعلبة هو متغير للغاية، لأن بعض أساليب التصنيع الشائعة تدمير الكثير من الزيوت أوميغا 3 في الأسماك. التونا هو أيضا مصدر جيد للبروتين.

معلومات عنا

تايتشو شينغوانغ المائية المنتج المشترك.، المحدودة تأسست في أبريل 2000 التي وافقت عليها الصناعة والتجارة. ومن سيصدره مشروع شامل للصيد البحري من المنتجات المائية والمجمدة تجهيز المنتجات المائية. والبحث والتطوير والمنتجات الزراعية اللوجستية سلسلة التبريد.

نحن نملك 7 سفن الصيد البعيدة، 14 السفن المجمدة تجهيز البحر، وبلغت المعالجة السنوية لأنواع مختلفة من المنتجات المائية إلى 100،000 طن. الشركة الرئيسية تعمل في البحر الماكريل المجمدة، البحر التونة المجمدة، بونيتو ​​البحر المجمدة، والتركيز أيضا على الأسماك المعلبة، ولوحة الأسماك والأخطبوط الخ.

[التفاصيل يقرر الجودة، الإخلاص يجعل الرخاء ". وشركتنا تولى دائما أهمية كبيرة على جودة المنتج وسلامة الغذاء. نحن الآن مرت HACCP. BIC. OU. سلامة الأغذية شهادة نظام إدارة HALAL وغيرها، ونحن أيضا قد حصلت على بعض الصادرات وتسجيل الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي وروسيا وكوريا وإندونيسيا وفيتنام الخ حجم النقد الأجنبي المكتسبة من التصدير حوالي 30 مليون دولار أمريكي، ومقدار إجمالي حجم الصادرات أكثر من 30000 طن.ونتيجة لجودة منتجاتنا الممتازة ، فهي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم.

ونحن سوف نسعى دائما لخلق أكثر لذيذ والطبيعي وأكثر أمانا الغذاء الصحي البحري.