المحتوى الغذائي فيتامين ج: إنه يحسن المناعة.
فيتامين ب: مفيد لعملية استقلاب الجسم.
البوليفينول: لها تأثيرات مضادة للأكسدة.
المعادن: مثل البوتاسيوم والكالسيوم.
انهيار مفصل للعناصر الغذائية
يتكون مسحوق عصير العنب عن طريق تجفيف عصير العنب ، مما يؤدي إلى شكل مركّز من عصير العنب. يحتفظ بالعديد من العناصر الغذائية الموجودة في العنب الطازج.
1. الكربوهيدرات: مسحوق عصير العنب غني بالكربوهيدرات ، في المقام الأول في شكل السكريات الطبيعية مثل الجلوكوز والفركتوز. توفر هذه السكريات الطاقة للجسم.
2. الألياف: تحتوي العنب على ألياف غذائية ، وبعضها يبقى في مسحوق عصير العنب. يساعد الألياف على الهضم ، ويساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم ، ويعزز الأمعاء الصحية.
3. الفيتامينات: يحتوي مسحوق عصير العنب على الفيتامينات المختلفة ، بما في ذلك فيتامين C ، وفيتامين K ، والعديد من الفيتامينات B مثل الثيامين (B1) ، والريبوفلافين (B2) ، والنياسين (B3) ، والفولات (B9). يعمل فيتامين C كمضاد للأكسدة ، ويدعم وظيفة المناعة ، ومساعدات في إنتاج الكولاجين. يعد فيتامين K ضروريًا لتخثر الدم ، بينما تشارك فيتامينات B في إنتاج الطاقة وعمليات التمثيل الغذائي المختلفة.
4. المعادن: مسحوق عصير العنب هو مصدر جيد للمعادن. أنه يحتوي على البوتاسيوم ، وهو أمر ضروري للحفاظ على وظيفة القلب المناسبة ، وتنظيم ضغط الدم ، ودعم وظيفة الأعصاب والعضلات. كما أنه يحتوي على كميات صغيرة من الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد ، وكلها مهمة لمختلف الوظائف الجسدية.
5. مضادات الأكسدة: تشتهر العنب بمحتواها العالي مضادات الأكسدة ، ويحتفظ مسحوق عصير العنب بهذه المركبات المفيدة. تساعد مضادات الأكسدة ، مثل ريسفيراترول ، الفلافونويد ، والأنثوسيانين ، على حماية الجسم من الإجهاد التأكسدي ، وتقليل الالتهاب ، ودعم صحة القلب.
6. البوليفينول: مسحوق عصير العنب غني بالبوليفينول ، وهو نوع من مركب النبات مع العديد من الفوائد الصحية. ارتبطت البوليفينول مع انخفاض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة ، بما في ذلك أمراض القلب والسرطان واضطرابات التنكس العصبي.